猪头骨焖什么好吃？
@王多鱼，你这个广告位是不是应该给我加钱啊？ 正经回答，其实猪肉有很多做法都好吃的飞起，但是为什么大部分人都觉得猪肉好腻呢？原因就在于，人们普遍不喜欢吃肥肉和瘦肉里带筋膜的部位（比如腰花）。而猪头肉正好就包含这部分内容…… 所以感觉猪头肉很油腻的人有很多。不过对于喜欢这种口感的人来说，这些所谓的肥腻的部分正是精华所在~ 于是乎，猪头肉的做法就很重要了，因为如果做不好，就会觉得又油腻又难吃~~ 所以，到底怎么做才好吃呢？
【准备食材】 猪头肉、豆腐乳、大蒜、生抽、老抽、豆瓣酱、香葱 【开始制作】 1.买回来的猪头肉先用冷水浸泡出血水； 2.然后洗干净，下锅煮，撇去浮沫后，加葱姜、八角、桂皮等香料一起炖； 3.我一般是晚上把猪头放进去，第二天中午拿出来，这个时候已经差不多了，用筷子可以轻松插进猪头肉的缝隙里——但是别直接拔出来哦，容易烫嘴！ 4.炖好的猪头肉放进冰箱里冰一两个小时（我是为了让它更紧致一些，更好看更好切）； 5.把蒜剁成泥，加入两勺豆瓣酱、两勺酱油、一勺糖调成汁儿； 6.热锅凉油，把调好味的酱汁倒进去炒熟，出锅前撒一把葱花。 我一般会在早上做饭的时候直接把第六步完成了，炒好倒进饭盒里带到单位去吃，既省了中午热菜的时间，又可以吃到美味可口的猪头肉啦~~是不是很简单？