花壳干怎么做好吃？
我买的这个是湿的，直接用来熬制的。买了两包，一包湿的，一包干的。 花蛤买来是放在盐水里浸泡的，让花蛤把里面的沙子吐出来。大概一个晚上就差不多了。 我买的是干贝，也是用水浸泡的，但是时间比较长，差不多有五六个小时。 准备材料：花蛤、干贝、姜丝、蒜泥、小米椒 1、首先把花蛤冲洗干净，沥干水分待用。（我用的是家里剩下的自来水。）
2、锅里面烧水，水开后放入姜丝和花蛤。（没有生姜的话，可以放三片桂皮，或者香叶两三片。去腥效果也很好。）
3、看到花蛤开口后，马上关火，把花蛤捞起来。如果喜欢吃蟹黄的话，可以把没开口的蟹黄部分挑出来，单独炒着吃。
4、另起锅，爆香蒜泥和小米椒。注意！火不要太大，以免蒜泥焦了。
5、倒入焯过水的花蛤一起翻炒。接着加入生抽、老抽、白砂糖提鲜，快速划散让酱汁均匀裹在花蛤上，大火收汁即可。 一盘美味的花蛤就出来啦，是不是很简单呢～ 吃完花蛤之后，锅里还有多余的酱汁哦！别浪费了，拌个饭正合适~