绵阳哪家米粉好吃？
在绵阳，说起米粉，大部分人都会为之疯狂。 虽然名字听着像是南方特产，但正宗的四川绵阳米粉，其实是由明末清初的晋商带入。 因为经营生意需要，很多山西人走西口，到塞外经商。 在陕西榆林附近，他们发现了一种很好吃的面食叫做“擦尖”，就是将和好的面团，用手掌根部用力挤压而成型的细长面条。
后来到了成都和重庆一带，他们又发现了另一种新奇的面食叫做“线面”。用一把特制的铁筷将和好的面团绕在上面，一根针一样粗细的面条就缠绕在了上面。 当他们在秦岭以北的关中平原上，准备开始修建寺庙的时候，又带了一种新奇的米面进来——就是现在闻名的宝鸡臊子面。 不过让人想不到的是，这看起来像山西人的四大发明（擦尖、莜面、拨烂子、豆面糊），其实竟然被运用到了一种主食里面。
清朝康熙年间，山西商人在绵州(今绵阳市)北郊开了一个大型盐厂，为了供应全厂人员的吃喝，就在厂区内外搭建起了许多棚子，用来做面食售卖。因为味道不错，来买的人络绎不绝。 这样一顶小小的面食“帐篷”，却引来了大量的“食客”，甚至有人不远千里，乘船而来。
时间到了民国时期，这些“食客”里面甚至还包括了一位重要的人物——红四方面军领导人徐向前。当时他在绵阳以国民党中央军事委员会委员的身份，兼任了第二十四师长后，便住在北郊的盐厂里，每天一大早就要吃一碗热腾腾的米粉。
由于他经常早上起来没来得及吃饭就赶着上前线，所以厨子做了米粉也经常来不及吃，就这样凉掉了。这时徐向前便会生气地责问：“怎么又把饭弄撒了！” 当然徐向前吃的米粉和我们现在吃的可不一样，是将大米磨成粉后进行发酵，再调成糊状，放进锅里煮熟的。
这样的吃法一直延续了下来，并被称为“徐向前米粉”。直到现在，在绵阳一些老巷子里，我们还能找到不少卖“徐向米粉”的餐馆。 用当地人的话来说，就是：“找着找着就饿了，吃着吃着就饱了。”