云吞皮剩了怎么做好吃？
我喜欢吃云吞，但不喜欢吃里面的蛋黄，每次吃云吞都有把蛋黄弄出来扔掉的习惯(因为觉得蛋黄很腥而且不好吃)。 于是就有了这个创意--用云吞皮做饺子！ 下面说说具体做法：
1.准备食材。云吞皮适量（买现成的云吞皮非常方便）、鸡蛋两个、猪肉适量（肥瘦相间的最好，纯瘦肉做成饺子味道会发苦）、白菜适量(我喜欢白菜所以加了点进去，你如果用云吞皮做饺子，就不用再准备白菜了哈)；
2.剁肉馅儿。用刀将肉切成小块然后剁成肉馅儿，不要太细腻，有颗粒感的口感才好吃，然后加入生抽、盐、白胡椒粉、香油搅匀腌制一会儿(约半小时左右)；
3.拌馅儿。将鸡蛋打散倒入盆中，加少许盐和香油搅匀，然后将腌好的肉馅儿倒进来，用筷子顺着一个方向搅拌至上劲(上劲后肉馅儿会呈现出鲜嫩的状态)；
4.制作水饺。取一张云吞皮擀薄，在云吞皮的边缘蘸点儿水，然后把馅料放在云吞皮中间（如果感觉云吞皮太大拿不了可以分成几块，方便拿和操作），沾点水是为了让云吞皮和馅料粘得更牢一些。
然后像包饺子一样包起来就可以了。 做好的样子是这样的 5.煮制。锅中注入适量清水烧开，然后放入水饺，大火煮至沸腾，然后用勺子舀起开水往饺子上面浇，直到饺子全部漂浮起来，就可以捞出来了；
6.最后可以配着醋和辣椒油吃，更美味哦~