豆腐脑家常怎么做好吃？
今天做了家常豆腐脑，味道好极了！ 食材准备： 黄豆半斤、内脂4g、白糖适量（可不加）、鸡蛋2个 第一步：泡黄豆。这步我忘了拍照了嘻嘻嘻……把豆子洗干净，加水，浸泡过夜。大概10个小时左右吧，黄豆就吸饱了水发胀起来了。
第二步：打豆浆。豆浆机打成汁，过滤两次。家里没有滤网的话就用勺子刮碎，不过会很烦人就是了。。。 第三步：沉淀豆浆。这是关键的一步哦~将打好的豆浆倒进容器里，盖上盖子，放在阴凉处或冰箱冷藏室里慢慢沉淀。大约三四个小时就可以了。
第四步：做豆腐脑。在豆浆表面撒少许盐，轻轻搅动，使其入味。然后打入两个鸡蛋，充分搅散，再慢慢倒入豆浆，一边倒一边搅。最后加入一汤勺糖，调调味儿。 第五步：点豆腐。这一步可以在蒸锅里摆上屉布，把装豆腐脑的容器放上去，盖上盖子，等几分钟就好了。 第六步：过筛。把点好的豆腐脑装进碗里，盖上盖子，留一个口，用细眼儿筛子过滤一下。这样豆腐脑会更加细腻爽滑～
第七步：吃！ 可以配油条、咸菜，也可以像烧卖一样，包着葱花和芝麻碎吃~~