如何拌韭菜好吃？
1、韭菜洗净，沥干水分； 鸡蛋磕入碗内打散； 粉丝用冷水泡软；
2、锅中加适量油，烧热后加入鸡蛋液，炒熟后出锅备用；
3、另起锅，加少许底油，下入葱花炝锅，加入适量开水和食盐，烧沸后加入粉丝；
4、煮至粉丝熟透，加入炒熟的鸡蛋、味精拌匀即可食用。 用这个方法可以做很多口味的饺子皮，如鸡蛋韭菜馅、猪肉白菜馅等等。 把调好的馅料包成饺子皮的样子，下锅煮熟即可。
除了做饺子之外，还可以做成韭菜盒子。 面团擀成薄饼，在面上刷一层植物油，然后将馅料放在面皮的边缘，对折后再捏紧收口，将做好的韭菜盒子放入锅中煎至金黄即可。 金黄酥脆又鲜香味美的韭菜馅饼就做好了！ 一道再简单不过的开胃菜也可以做出花样来哦~ 在切好的韭菜上撒少许面粉，拌匀后腌制5分钟。 两个鸡蛋打成蛋液，加盐调味后均匀浇在腌好的韭菜上，再把切碎的香酥花生也倒入锅中拌匀。 最后把搅拌好的材料送入烤箱，180度烤10分钟即可。