晒干的桂圆有什么作用？
桂圆是热性的水果，富含蛋白质、脂肪和钙、铁等元素，具有补脑养血、安神定志的功效，适用于思虑过度、失眠多梦者食用；还含有多种氨基酸成分，能减少体内糖类吸收，有降血糖的作用，可辅助治疗糖尿病。但是新鲜桂圆刺激性大，不适合多吃，而晒干后的桂圆不仅味道更甜美，而且刺激性的气味也消失了，因此很适合糖尿病患者以及想要减肥的人群服用。
1.益气补血 桂圆味甘性温，归脾、胃二经，能够补气益血，适用于脾虚所致食欲不振、消瘦乏力、气虚自汗的患者。现代药理研究也表明，桂圆能够明显增加血容量，增加冠状动脉血流量，改善血液循环功能。还有研究显示，桂圆对免疫功能、抗氧化能力有很好的促进作用，有助于抵抗衰老。 2.降脂降压 桂圆含有维生素a、c、e及钙、磷、钾等多种微量元素，具有降低胆固醇、甘油三脂、β-脂蛋白含量，阻止动脉粥样硬化斑块的形成、预防心血管疾病的功效。另外，从药理学角度看，桂圆中的琥珀酸有很强的活性氧清除能力和抗脂质过氧化作用，从而起到保护血管内皮细胞，抑制血管平滑肌细胞增生，达到防治高血压的目的。
3.美容养颜 由于桂圆含有人体所需的蛋白质和脂肪酸，故常吃桂圆可以补充人体所需的营养物质，从而达到滋润皮肤、延缓衰老、美容养颜的功效。在干燥的冬季，坚持用热水泡脚本身就有促进血液循环的功能，如果在泡脚的同时再适当进食一些补益气血的食物，例如桂圆，效果会更好。 除了直接食用之外，干桂圆用来煲粥、炖汤也是很常见的吃法。不过要注意的是，虽然桂圆营养价值高，但也不宜过量食用，特别是阴虚火旺者和患有糖尿病、甲亢的人更应该谨慎，否则可能会出现不良反应。