雪莲果炖汤好吃吗？
雪莲，学名“小果雪莲花” ；又称“新疆雪莲”“天山雪莲”“霍城雪莲”等，属羌维菊科多年生草本植物。其株高1～2米，全株光滑无毛，根状茎粗短，多分枝且弯曲上升，基部多膨大如块，表面呈淡棕色或棕褐色、略有光泽，节明显，节间长短不等。叶片绿色或暗绿，互生，下部叶柄长1厘米左右，上部叶愈小，近于无柄。
花多数、密集成团、白色、香气浓郁；头状花序顶生或腋生，有长梗；总苞片约4层，外层总苞片椭圆形，背部被柔毛；内层总苞片线形，背面几乎无毛或被微毛和腺体；花冠筒部纤细，直径3.5毫米，5裂，裂片三角形；雄蕊5枚，着生于花冠筒中部以上；雌蕊1枚，子房长圆形，花柱细长。瘦果倒卵形至椭圆状倒卵形。花果期6～9月。
除新疆、甘肃、四川西部有野生资源外，主要分布于华北（山西、陕西北部）及东北（黑龙江、吉林）等地。目前，我国大部分地区已有引种栽培。 本品为菊科植物雪莲的块茎。 具有散寒、除湿、活血通经、止痛功能。 用于治疗关节疼痛、风湿性关节炎、腰腿疼痛、四肢麻木、冠心病等症。
【营养价值】
1．蛋白质
雪莲中含有大量的蛋白质，这些蛋白质大部分都是溶解状态，只有小部分以蛋白酶的形式存在，雪莲对于机体营养物质的吸收利用率非常高。尤其是青少年处于生长发育的重要阶段，更应该注意适当补充雪莲这样的优质蛋白质。
2．脂肪
从雪莲中检测出的脂肪酸主要为亚油酸、亚麻酸以及花生四烯酸，属于人体必需的不饱和脂肪酸，在人体内可合成EPA（eicosapentaenoic acid）和DHA（docosahexaenoic acid）。适当摄入雪莲可以调节血脂代谢，降低胆固醇水平，预防心血管疾病。
3．碳水化合物
在碳水化合物的检测中发现，雪莲中含有丰富的膳食纤维，其中可溶性膳食纤维能够减少肠道对脂肪的吸收，促进脂质代谢，还能够维持肠道菌群平衡，保护肠黏膜屏障；不溶性纤维具有吸附作用，能够携带致癌物、毒素及其他有害物质并排出体外，同时还具有防治腹泻的功能。所以从某种程度上来说，雪莲对于肠炎、结肠炎等有改善作用。
4．维生素族群
雪莲中含有丰富的水溶性维生素和酯类维生素，特别是β-胡萝卜素、维生素E、维生素B1的含量较高，而维生素K、维生素C的含量相对较低。日常饮食中应注意补充维生素K、维生素C，可以适当进食雪莲来满足身体的需求。
5．矿物质元素
通过分析发现，雪莲中含有钙、镁、锌、铁、锰、铜、硒等多种矿物元素，尤其以钾元素的含量最高。