面海螺怎么吃好吃？
新鲜的海螺，用清水洗干净。 煮一锅开水，放一些葱姜和少许的盐和油，把海螺放进去煮熟（开锅后再煮5分钟左右）。 捞出来用凉水冲凉后，把外壳打开，取出海螺肉，用清水冲洗干净，沥干水分待用。（这一步可以留着备用，等会炒的时候直接放进去就可以了很方便哦）
接下来就是调一碗酱汁啦~取一个干净的碗，碗里放入适量的生抽、陈醋、糖，调成酱汁待用。 这个比例不需要太精准，差不多就好了。 锅里少放油，烧热后放入切好的姜片爆香，然后把准备好的海螺肉倒进去翻炒片刻。 海螺本身带有海水咸味，所以不用放太多的盐哈。
接着把调好的酱汁倒进去，小火焖煮20分钟左右，中间可以翻动几次，确保入味均匀。 最后大火收汁，出锅前撒些葱花点缀一下，就可以关火盛盘了。 一盘美味又简单的酸辣炒海螺就完成了！ 喜欢的话可以在里面放些青红辣椒圈或者胡萝卜丝什么的颜色会更漂亮，味道也会更丰富呢。