冬瓜怎么炒来好吃？
为什么一定要吃冬瓜呢？因为夏天到了啊！ 《黄帝内经·素问》中就有记载了“不极热中”。这句话的意思就是，天气太热了，我们身体受不了这种高温气候，所以会中暑。那如何预防中暑呢？中医给我们指明了道路——吃冬瓜。 为什么吃冬瓜就可以预防中暑呢？原因就在这冬瓜身上。现代医学研究证明，黄瓜中含有丙醇二酸，可抑制身体内糖类转为脂肪，有降脂作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地清除体内的毒素和致癌物，具有防癌抗癌的作用。 所以呀，天越来越热，不吃点冬瓜真的说不过去了。
【蒜蓉蒸冬瓜】 准备食材： 冬瓜、蒜、红辣椒、葱花 制作步骤： 1.冬瓜去皮去籽清洗干净，切成薄片备用。（注意不要去核哦~不然会影响口感） 2.大蒜去皮剁成蓉，红辣椒清洗干净切段。
3.在碟子上铺上冬瓜片，再在冬瓜片上撒上一勺白砂糖。（记住，只是蘸一点点的白糖就可以了，可别多放了哦～）
4.锅里加入适量清水，大火烧开之后，把蒜蓉和红椒放进去，再次煮开之后关火。
5.把烧开的蒜蓉和辣椒汁淋到装好盆的冬瓜上面，撒上葱花，一碗美味又营养的蒜蓉蒸冬瓜就做好啦！ 一盘蒜蓉蒸冬瓜下肚，清爽、脆嫩、香甜弥漫在唇齿之间，连汤汁都不愿放过。
小贴士： 用冰糖代替白砂糖也ok的~