儿童能吃河蚌吗？
我小时候吃过，但印象里不是特别好吃，所以不是特别喜欢，后来也没自己买着吃过。 河蚌里面有一层薄薄的粘膜，和鱼鳞一样，不过要软一些，洗干净后直接夹出丢掉，里面是鲜美的肌肉部分，可以炒着吃，也可以做汤喝。记得一定要清理干净，把里面的腺体（类似胰脏的东西）去掉，因为味苦，而且很难洗掉。
不过我个人经验来说的话，吃海兽胃蛋白（也叫海蜇头）更好吃一些，Q弹脆滑，用来拌凉菜或者蘸酱都不错；而河蚌肉偏软滑，味道比较一般，没有什么嚼劲。 当然现在生活条件提升了，很多家长都不给小孩子吃这种“杂食”的动物了，不过在我看来只要清理得干净，是可以吃的。
我们老家是用锅煮，把河蚌肉煮熟了剁成肉馅状，然后和面做小馒头，很鲜嫩的味道。 用高压锅更快捷，直接清炖河蚌肉，加点儿胡萝卜、笋片、香菇什么的，也可以熬成一锅好汤。 记得一定把内脏清理干净，特别是腺体要好好清洗，免得有苦味儿。