猪血掺什么做好吃？
猪血，又称“液体肉”、“血豆腐”或“灌肠”。 它含有丰富的蛋白质和人体所需的微量元素，还有丰富的维生素B2、尼克酸等。这些物质都是人体代谢不可缺少的物质，长期不吃不利于健康。 但很多人不喜欢吃或者很少吃，主要是因为吃起来有一股腥味。如何去掉这股腥味，让人更容易接受呢？
——【韭菜炒猪血】——
用料：新鲜猪血、韭菜、葱花、胡椒粉、生抽、白糖各适量
做法步骤：
第一步：准备食材。
第二步：将新鲜猪血冲洗干净后切成小块。（我买的是已经切好块的，所以只需要清洗即可）
第三步：把切好的猪血放进锅里，加入足量清水大火煮开后再煮5分钟左右捞出控水备用。
第四步：起锅热油，放入葱花爆香，然后加入适量生抽和白糖提鲜。
第五步：放入处理好的猪血快速翻炒均匀。
第六步：最后倒入切成段的韭菜，同样快速翻炒两下就可以关火盛盘了。（因为韭菜中含有丰富的维生素和矿物质，如果高温长时间加热会损失大部分的营养，所以最后倒入韭菜翻炒均匀即可，不要太久。）
这样一道去腥增香又营养美味的健康菜肴就完成啦！是不是很简单呢～