乌塌菜和什么炒好吃？
推荐几个常见的，也是我喜欢的【芥蓝】➕【大蒜】 （芥蓝和大蒜都带有特殊的香气，与平实的烏苔菜相得益彰） 做法如下： 需要准备的食材有：烏苔菜500g、芥蓝300g、大蒜2~4头、食用油适量、盐1小勺。 1.先处理好食材：将烏苔菜清洗干净后掰成合适的大小；芥蓝清洗干净去掉老叶后切断；大蒜剥皮，分开蒜瓣切成蒜末备用。
2.锅中热油，小火煸炒蒜末直到香味浓郁。 （这里可以用油锅炒也可以用蒸锅蒸，我比较喜欢用蒸的，因为简单省事[调皮]）
3.加入烏苔菜快速翻炒均匀，然后盖上锅盖焖2分钟。 （为了让叶子部分软嫩，如果直接炒会老）
4.打开盖子，撒入切好的芥蓝快速翻炒至芥蓝断生，最后调入食盐即可出锅。 大功告成！色香味俱全！快来试一试吧～
除了芥蓝，你还能和这些蔬菜一起炒：
【小白菜】+【大蒜】 【油菜】+【香菇】