花生营养价值是什么？
1、延缓衰老 花生中含有丰富的维生素E，而维生素E有很强的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，延缓细胞的衰老，能够令容颜变得更加光泽与年轻。另外，花生米中还含有人体必须的氨基酸和微量元素，对于延缓衰老都有很好的效果。 2、抗老化 吃花生有助于预防老年斑，因为花生中含有丰富的儿茶素，这种物质有很好的抗氧化功效，能够抑制氧化酶的活性，减少黑色素生成，同时还能抑制络氨酸酶的活性和促进黑色素的代谢，因此能够起到淡化色斑的作用。
3、美白滋润皮肤 花生被称为“植物肉”，营养价值非常高，其中含有多种维生素以及人体所需要的微量元素，能够帮助肌肤抵抗衰老，还有滋养皮肤的功效，尤其是油性皮肤的人多吃一些花生，可以帮助改善皮肤爱出油的情况。
4、增强记忆力 大脑功能是否健全与记忆力密切相关，人一旦进入中年之后，脑细胞就会逐渐开始死亡，记忆力也会慢慢减弱，这时多吃一些花生就能够起到增强记忆力的效果，因为花生中含有的磷脂具有很好的健脑作用。对儿童、青少年有很好的促进作用。
5、防脱发、白发 随着生活工作节奏加快，不少人出现头发早白、脱落的现象，如果出现了这种情况，可以在日常生活中多吃一些花生，有助于防止或减轻脱发现象；而对于患有慢性胃炎、胃溃疡的患者来说，经常吃些花生，能够促进疾病的恢复，还可有效制止胃病反复发作。