色拉土豆怎么煮？
如何水煮色拉土豆？
土豆1-2个，色拉油1汤匙，蒜末1匙，生抽1匙，米醋1/2匙，芝麻1/2匙
土豆洗净，削皮，切1厘米左右的方块；土豆放入沸水中汆烫1分钟捞出备用；炒锅烧热，倒入色拉油，油热后放入蒜末炒香；把汆烫过的土豆放入，加适量的水，大火烧开；加入生抽和米醋，改小火煮15分钟左右，至土豆酥软；出锅前撒上芝麻即可
土豆是营养极丰富的一种薯类蔬菜，口感好，营养高，无论炒菜，还是煮着吃，都是美味佳肴。这里介绍一种简单而口味独特的土豆菜肴——色拉土豆，供大家烹饪时选用。
土豆1—2个，色拉菜适量（如生菜、苋菜等），胡萝卜1根，洋葱半只，色拉油，生抽，盐，砂糖。
制作：土豆洗净去皮，切成1—2厘米的小块；胡萝卜去皮，切成1—2厘米的小块；洋葱去外皮，切成细屑。炒锅放色拉油，烧至七成热，将土豆、胡萝卜放入炒熟，加生抽、盐和砂糖煸透至熟，捞出待用。炒锅洗净，加入适量的水和色拉油放入生菜和苋菜汆烫1分钟，捞出。锅中放入土豆、胡萝卜和汆烫后的生菜和苋菜，一起炒至菜熟，装盘即可。
注意：马铃薯去皮后，切成块状，经过高温油炸后，形状会恢复成原来的形状，在油炸时，一边炸一边用勺子打击，会比较好。色拉菜亦可不要放油，将其放入锅中煸透即可。口味特点：咸鲜味，微酥脆。注意要点：胡萝卜下锅之前，一定要把皮洗干净，否则会有涩味。