厨房多在合适？
从生活习惯考虑，多在一层，且应与餐厅、贮藏室临近，有条件时应与室外通道相接，以便进货。
厨房的基本功能是烹饪和洗涤。烹饪需要有炉灶及烟道，洗涤则常备水盆和水池，其间还需有一定的空间以存放各种炊具。同时，烹饪和洗涤也是两个污染程度比较高的作业点，在厨房内彼此关系的处理上，一方面要保证两个作业点联系的紧凑，另一方面又要避免它们过分地接近，防止在操作时相互干扰。
厨房的平面布置形式有两种。一种形式是厨房仅与餐厅相邻，厨房本身基本上是自成单元、单独使用的。厨房内的平面可设计成一字式、走廊式、半岛式或岛式。在平面形状上则以方形或长方形为宜。它的优点是平面紧凑，自成系统，使用方便，也便于厨房内部各种设备和家具的布置与安排；它的不足之处是与餐厅之间仅有一墙之隔，隔绝不够彻底，有时还有碍于交通。另一种形式是厨房兼作餐厅使用。常将烹饪和洗的区域设置在住宅底层靠外墙拐角处，一面临通道，一面临住宅平面中部的内院或天井，使两个区域的污染能直接排除室外。平面呈L形或T形。它的优点是平面组合灵活，厨房、餐厅合用，既节省面积，又使室内更具有亲切感；它的不足之处是厨房作业与进餐交叉，易受干扰，厨房的污渍有可能通过餐厅影响室内其他部分的清洁。