日本厨房叫什么？
和式厨房
作为世界上岛国最多的地区之一，东南亚地区有着多种多样的文化，而日本就是这其中的典型代表。经过了这么多年的发展之后，岛国资源匮乏的问题始终没有解决，对于居住面积不够宽敞的岛国来说，空间的利用与规划非常重要，反映在家居装修中也是如此。很多去过日本的人都会发现，日本的房子普遍面积都不大，但是却做到了十分到位的实用主义，厨房也不例外。作为一个强调“和”的东方国家，装修风格上日式厨房更推崇“自然”的感觉，原木色的使用更加强调了这一点。
日式厨房注重空间的利用，操作台多为L或者U型，甚至还会和用餐区结合在一起。面积普遍不大，厨房和客厅的隔断采用拉门的比较多，这样可以让面积不大的客厅略显宽敞。日本是个美食大国，寿司、刺身、寿喜烧、天妇罗等等是日常不可或缺的料理。生食比较多，所以日式厨房的冷柜比较普遍，一些日式厨房还会使用“流心”柜，就是将“冷”柜做在水槽下方以扩大冷柜空间。
日式厨房追求小而精致，装修风格上与整个家装环境相统一，而由于面积的限制，对于日式厨房，储物空间和功能的齐全度尤为重要，这也是日式厨房与其他类型厨房不一样的地方。值得一提的是日式厨房大多不安装吊顶，所以对于墙面和地面的选材上会采取防水性更好的材料，这样也可以更好的去污清洁，因为日本是地震多发地区，这样的厨房设计也可以降低地震对于厨房的破坏。