美国人以什么为主食？
谷类及薯类被称为能量食物，是人体必需能量的重要来源，应占每餐的1/3左右，薯类的摄入量以不超过谷类摄入量的一半为宜；鱼、禽、蛋、肉等动物性食物是优质蛋白质、脂类、脂溶性维生素、铁和锌的主要来源，摄入量为215—246克的优质蛋白质和脂肪；蔬菜、水果、菌藻类是提供人体维生素C、胡萝卜素（维生素A原）、矿物质和膳食纤维等营养素以及多种有益成分的重要来源，应占每餐的1/3左右。每餐的3个1/3合理搭配了机体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素，并平衡了酸碱性，符合营养全面化的要求。
从营养学的观点来看，每餐的3个1/3在全天3餐乃至所有进食时间内均匀分布最为合理。假如早餐吃2个牛奶鸡蛋，午餐吃1个土豆，晚餐吃2两米饭，1份青菜，总共加起来的谷类也不到8两。可见，多数人的主食摄入量是低于副食的。