怎么烧豆腐好吃又嫩？
其实要制作出美味的豆腐，只需要两个小技巧就可以搞定啦！ 首先我们要把豆腐切成片状之后，我们可以在水中倒入适量的醋浸泡10分钟，这样就可以让豆腐变得更加的鲜嫩并且不容易碎掉哦！是不是非常的简单呢？但是很多人都不知道这个方法呀~
那么第二个方法就比较神奇了哟！我们在锅中加入适量的清水和食盐搅拌均匀，然后放入切好的豆腐块，最后盖上盖子用小火慢炖8分钟左右即可出锅装盘，这样我们就制作完成了嫩滑可口的豆腐啦！
下面我们来介绍一道非常美味的家常菜“肉末蒸豆腐”，这道菜不仅做法非常简单，而且味道也特别好哟，一起来看看这道菜的详细步骤吧~~
【材料】：南豆腐适量、猪绞肉250g、葱花适量、姜末适量、生抽一勺、盐少许、白糖半勺、老抽半勺
【第一步】：首先将猪肉清洗干净沥干水分，然后加入少许料酒，生姜沫，胡椒粉，抓匀后腌制十分钟备用；接着在碗中倒入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、少许盐和白糖搅拌均匀备用；
【第二步】：然后将腌制好的肉馅放在豆腐上，再把调好的酱汁淋在上面；最后再撒上一些葱花点缀下就大功告成咯~~~
这样做出来的肉末蒸豆腐真的是超级的鲜美啊！大家赶紧试试吧～～