豆角跟什么凉拌好吃？
这个我得有一票推荐，我妈妈特别爱吃的凉拌豆角！ 原材料就是最普通的扁豆（我们这边叫刀豆），最简单的做法，最好吃到让人掉眉毛！ 第一步，选豆。买回来的刀豆去掉两头老筋，掰成两段。（老筋可以吃，但是特别难嚼，而且口感不好） 第二步，煮豆。水里放点盐，把刀豆放进去煮熟，别煮太久了啊，熟了就行。 第三步，拌豆。这步很重要哦~煮好的刀豆用筷子插到一块一块的，用漏勺捞出盛盘，倒上生抽酱油、香醋、辣椒油、芝麻油、老干妈，撒葱花香菜末拌匀就可以吃了～～
吃的时候用筷子挑起来能轻松穿透即可，放久了刀豆会不脆了变软了哦～记得要趁热吃哟～ 我小时候每年都能吃到妈妈做的这道凉拌刀豆，现在长大了在外面的时间多了，也能吃到各种各样的凉拌菜了，不过我最怀念的还是妈妈做的这道菜。。。。