黄金蟹怎么做好吃？
【清蒸黄金蟹】 做法步骤 1.买回来的螃蟹要放清水中养半天，让它们先吐吐沙子。
2.锅中倒入适量的水，再放入姜片，料酒去腥，大火烧开。
3.将清洗干净的螃蟹放入锅中焯一下水，这样蒸出来的螃蟹不会有腥味，还能保持螃蟹的鲜美。
4.大约焯水2分钟即可捞出来沥干水分备用。
5.取一个盘子，摆入焯好水的螃蟹，再放上葱段，生姜片和少许的白酒。
6.冷水上锅蒸10分钟左右就可以了，蒸的时候在螃蟹上面盖上一层保鲜膜可以防止水滴落在螃蟹上影响品相。
7.另起锅，加入一勺食用油、葱姜蒜爆香，再加入少许的水。
8.加入生抽、老抽、糖、陈醋调味，再加入适量淀粉水勾芡，煮至汤汁浓稠即可关火。
9.把煮好的酱汁淋在蒸好的螃蟹上就大功告成了！这道清蒸黄金蟹就做好了，做法非常的简单，螃蟹肉质细腻又鲜甜，蘸着调好的酱汁，简直是人间美味啊~
【小贴士】
1.螃蟹一定要清洗干净哦；
2.焯螃蟹的时候一定要冷水下锅，这样可以更好的锁住螃蟹的鲜味；
3.清蒸的黄金时间是10分钟，蒸的时间过长会影响口感。