滑虾怎么做好吃？
这个虾啊，要好吃可不简单。 我有经验哦！ 首先呢，要把虾线去掉（就是尾巴那里有一条黑黑的线，那个是虾的肠子，拿剪刀剪断就可以了）然后清洗一下备用； 这个步骤看似简单，但是有很多人会忽略掉。因为尾部的肠子看起来会比较脏，而且摸起来黑黑的，所以很多人都不喜欢洗。 但是！ 你不知道的是，虾的肠道中有很多消化器官，其中有一根叫做直肠，它的位置就在我们常说的虾线那里。而这道工序的目的就是，要把这条直肠给弄出来。
第一步：用刀把虾背划开 第二步：用牙签挑出虾线 第三步：清洗干净的虾沥干水待用 接下来就开始做了。 首先热油锅，放姜、蒜爆香，倒入大虾，加入料酒和酱油，炒熟后就可以调味出锅了。
我做菜一般不太爱放盐，但这次为了试味道，就放了大概3g左右的食盐，结果味道刚好合适。 所以如果各位在按照这个方法做的时候，发现味道偏咸，可以少放一点生抽或者老抽来调一下味。 最后说一下这道菜的营养。 大虾含有高蛋白，而蛋白质是人体必需的重要营养物质之一。另外，虾还富含钙、锌等矿物质，对儿童的骨骼和智力发育都有很好的作用。 不过，因为鱼虾中含有嘌呤，所以痛风患者不宜多吃。