西瓜糖怎么做好吃?
最近入了两个特别有意思的甜点,一个是榴莲芝士欧包,一个是西瓜冻蛋糕(西瓜糖) 西瓜冻蛋糕是朋友推荐的,说原料很简单,就是用酸奶、糯米粉和西瓜做的,看着也很清爽,就想试试。
工具:电饭锅一个;勺子一把;保鲜膜一卷 原料:西瓜(最好用淡黄色的金黄果肉,比较甜)200g;鸡蛋1个;玉米油/黄油10g;原味酸奶90g;糯米粉50g;细砂糖30g 做法步骤:
1.把除西瓜外的所有原料放在一起搅拌至顺滑,我是用打蛋器搅打的,差不多2分钟样子吧~
2.加入西瓜拌匀。这里可以过滤一下,我的西瓜不是很红很甜所以没有过筛。不过如果喜欢细腻口感的可以过滤一遍。
3.电饭锅内壁涂一层玉米油防粘,倒入拌好的沙拉,压平表面,按下煮饭键。(我后来看了下电饭锅的额定功率才450w,没想到这么小,我家600w的蒸锅煮相同容量的水比它快好多T_T)
4.待跳到保温状态时,将内胆取出,上面盖一盘子,用力震几下使泡沫消失,重新盖上盖子,按下煮饭键。(这一步是让我觉得很惊喜的,一般我都是直接蒸好让小朋友吃的,这次试了一下加了这个步骤,果然干净很多)
5.等到电饭煲再次跳到保温状态就OK了,焖半个小时更香! 这个甜品做好之后真的像果冻一样Q弹,而且有浓浓的果香和奶香味呢!