什么品种的青菜最好吃？
小白菜 青菜之中，我个人最喜欢的小白菜。 小白菜一般分为两种，一种是大叶小白菜，一种是细叶小白菜（也有地方叫油白菜），我喜欢细叶的，吃起来脆嫩多汁、不塞牙；大叶的小白菜比较饱满厚实，看起来不错，可是吃起来水份比较少，口感偏硬。
青菜的吃法很多，可以清炒，可以做汤，还可以做馅儿。我最爱吃的做法是下面条。做面条的时候打一个鸡蛋进去，面条煮熟后，捞出来放入切好的小白菜，浇上锅里的热油，拌一拌就可以开吃了，这样煮出来的面，有蛋香，有青菜的清香，棒极啦！
包菜 这玩意儿也特好吃，尤其是腌过的包菜咸菜。将包菜叶子撕成碎片，用酱油、醋、辣椒油、香油调拌均匀，就是一道味道超级棒的凉拌小菜了，用来当茶饭很受欢迎呢~ 包菜的吃法还有很多，可以炒年糕，也可以做汤，我更喜欢吃它烫熟后的样子，软软的，嫩嫩的，带着一丝丝甜甜的味道。
上海青 上海青是比较常见的一种青菜，在菜市场或者超市里都能买到。上海青跟小白菜长得有点像，不过颜色要绿一些。 我喜欢上海青烫熟后拌着吃，在开水里焯一下，捞出过凉。加少许食盐、生抽、醋、白糖、味精搅拌至融化，滴几滴麻油提香，美味又简单的凉拌上海青就做好啦，是不是很简单啊～
生菜 生吃熟的都吃过了，生菜的最经典吃法，莫过于沙拉了。 把生菜清洗干净，沥干水分，加入白醋、白砂糖、橄榄油拌匀，美味的生菜沙拉就出来啦，夏天吃到这样的沙拉，心情都会变得美美哒。
除了沙拉，生菜还能包饺子，包包子，做馅料，都很不错。我最喜欢的吃法是蘸着酱料吃，用辣椒酱、花生酱、大蒜汁调拌成酱汁，鲜嫩的生菜蘸着酱料吃，那滋味，美极了！