虾和青菜怎么煮好吃?
推荐一道做法简单的海鲜菜——蒜香大虾 食材很简单,新鲜大虾、蒜末、葱花和小米椒粒。 大虾买回家后,用清水浸泡,其间反复清洗多遍,直至完全干净。 在处理虾仁的时候,需要去掉虾线,将虾的黑色部分全部剔除,清洗干净备用(有虾线的虾不容易煮熟)。 锅中热油,加入一半量的蒜末和小米椒粒,小火煸炒出香味。
接下来放入大虾,中大火,不停翻炒至变色。烹入料酒去腥,加少许盐调味,再倒入生抽和胡椒粉,再次拌匀出锅。 最后撒上剩下的一半蒜末和葱花点缀即可。
这道菜味道鲜美,蒜香味浓郁,喜欢的可以尝试一下哦~