酒精有腐蚀作用吗？
“腐蚀”是一个比较大的概念，这里说的酒精的腐蚀性，应该是指由于酒精对细胞（微生物、动植物以及人类）的作用过程导致的组织损伤。 首先，我们人体皮肤表面，覆盖着一层由皮脂腺分泌的油脂，这层油膜不仅具有保护皮肤表面的作用，同时还能阻止体内水分过度蒸发。这层油膜是弱酸的，PH值在5.8-6.5之间，而酒精是强酸性的，因此酒精会直接刺激我们的皮肤表面。当皮肤接触酒精后，会迅速出现酒精被皮肤吸收的现象；而在皮肤表面，还存在着很多细菌，它们也会直接吸入酒精，导致细菌及其中毒现象。
另一方面，我们皮肤下面的黏膜也有不少，比如眼睛的结膜，鼻腔里的鼻道等等，这些黏膜都直接与外界相通，而且表面上皮细胞的移动性较高，这使得酒精很容易进入黏膜下层。在这里面，有很多细胞和细微管腔结构存在，一旦酒精渗入这些地方，就会对这些细胞产生强烈的毒性作用。
至于你提到的烧伤和伤口感染的问题，需要说明的是，无论是烧伤还是伤口，其实都不是单纯由液体（水）引起的，而是由液体中的成分——电解质（各种金属离子和酸碱阴离子）和蛋白等有机物质造成的。当然，如果没有水，那肯定是不会发烫甚至烧死的…… 所以，对于这个问题，我的观点是，如果仅仅是少量酒精，及时用水冲洗即可消除腐蚀作用；如果是大量的酒精，或者长期浸泡于酒精中，则可能造成较重伤害，但是这类情况一般比较少见且多能够自愈。