甜不辣炒什么好吃？
作为在湖北生活了5年的江西人，对甜不辣还是有一定发言权的 首先，甜不辣不是辣的！！绝对不是辣的！！里面只含有一种辣椒籽，叫小米椒，是鲜辣椒加工制成的。所以跟那些吃不了辣的人也可以一起吃（当然如果实在是非常能吃辣的人，比如我爸妈，那当我没说）。至于味道吗，有点类似鱼香肉丝里的木耳和胡萝卜的味道，只是多了一丝清甜。
其次，甜不辣可以吃的部位很多啊。一般火锅都会放，但是放多了就会很咸。个人建议可以多用来做凉菜，用醋和生抽拌着吃，或者像凉拌黄瓜一样拍扁了撒上花生碎、白芝麻和香菜末当佐餐小菜吃。也可以做汤品，例如排骨藕汤里就可以放一块，能增加一丝特别的甜味，不过放多了会难喝。。。另外就是炒了。
个人推荐与荤菜一起炒。因为本身甜的性质比较“和善”，不会夺去其他食材的风味，而且有增香的效果。拿我来说吧，我在湖北待过的几家饭店都见过有人点甜不辣炒腊肉，真的非常好味道～还有甜不辣炒肝尖儿也不错。不过如果是自己家里炒菜，我还是喜欢把甜不辣切成小粒用油炒一下然后倒进砂锅慢慢炖，这样最后会有一股特殊的香味弥漫在厨房中～