皮蛋大好吃还是小好吃？
这就要提到我小时候吃过的皮蛋了，那绝对是“巨无霸”级别的，一个就有拳头那么大，颜色呈棕黄色，看上去非常漂亮，而且味道也不差，口感咸香适中，入口回味还有一丝丝的甜味，真的很好吃。可惜这种巨无霸皮蛋现在已经很难买到了。 后来我就到了大城市上学，那里的皮蛋跟我的老家那种土皮蛋完全不一样，色泽特别漂亮，蛋白是透明的，看起来就非常清爽，而且口感也非常好，咸度也刚好合适。这种漂亮的皮蛋我称之为“精致皮蛋”。
再后来我自己出来工作，去了更多的地方，见识了更多种类的皮蛋，有的颜色特别深，像黑琥珀，有的则非常透亮，像琥珀，有的甚至还有花纹，就像宝石，让人看了便爱不释手。更让我大开眼界的是，我在广西柳州吃过一次螺蛳粉，里面竟然有螺丝粉的标配——花生米和皮蛋。不过这个皮蛋可比我见过的都小巧玲珑，大小就跟鸡蛋差不多。 回到问题，那么皮蛋是大的好吃还是小的好吃呢？要依口味而论，如果你喜欢清淡点的，就选小的，如果喜欢咸香味重的，就选大的。当然，也有可能你喜欢更小一点的，像我老婆就是这样，任何东西都不爱吃太贵的，尤其不爱吃皮蛋，有一次我们出去旅行，路过了全聚德，她竟然央求我给她买几个便宜坊的卤蛋，可见她真的是不爱吃皮蛋。