橄榄油有消炎作用吗？
首先，我们先来了解一下引起炎症的常见原因，以及炎症的表现： 常见的原因包括感染和非感染性因素 表现可以是局部的也可以是全身的，常见的局部表现为红肿热痛等，如果合并化脓，则有流脓现象；全身可以表现为发热、畏寒，白细胞计数升高或降低等等。
当我们了解了引起炎症的原因和炎症的表现后，就可以来看看橄榄油能否起到消炎的作用了。 橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷压榨而成的，富含对人体有益的不饱和脂肪酸、矿物质、胡萝卜素等多种成分。目前研究发现，橄榄油对抗氧化、延缓衰老、美容护肤方面都具有很好的效果[1-3]。
最近的研究还表明，橄榄油可以通过改善胰岛素信号传导、减少自由基产生和脂质过氧化而发挥抗炎效应，对于糖尿病并发症、心脑血管疾病和肿瘤等有防治作用[4]。橄榄油还能够抑制组胺释放，因此对于过敏性皮炎也有不错的疗效。 所以，橄榄油是对抗炎症的小能手！经常涂抹橄榄油，或者用橄榄油煎炸食物，都可以起到预防炎症发生的效果哦~
不过需要提醒大家的是，虽然橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸，但是属于植物油，其抗氧化能力与维生素E相比仍然较弱。所以，如果是想要通过饮食来达到抗氧化、抗衰老的功效，维生素E的摄入同样必不可少。