红枣炖肉什么好吃？
作为一个甘肃人，看到这道题目简直坐不住啦！必须答一波～ 先说结论：一定要用铁锅炖，用砂锅炖出来味道一般般。（划重点）至于其它的辅料啊，盐啊神马的，就看你自己口味了。
做法：
1、把羊肉切块，泡出血水。（不介意的话可以换血水三遍左右吧。。。我比较懒就只换了两次=_=）
2、把油倒进铁锅，烧热下葱姜爆香后捞出，然后下切好的羊肉大火爆炒，一直爆炒到羊肉变色（全程大火哦）
3、加入料酒、老抽、生抽和冰糖，炒到上色均匀后，倒开水没过羊肉，再调至小火慢慢炖。当然你也可以直接冷水开始炖。
4、这个时候准备一个碗，打入鸡蛋，搅成蛋液，倒在已经炖得半熟不熟的羊肉上面，用筷子拌散，盖上盖子继续炖。时间自己掌握，我大概炖了一个多小时吧。最后尝一下咸淡，酌量添加食盐调味即可。 最后出来的效果是这样的(○’ω’○)香喷喷呀~吃的时候先夹一块儿放到碗里，然后浇上锅里的汤汁，拌着米饭吃，哇～美滋滋~~ 补充：如果你用的铁锅不是不粘锅，那么，在腌制羊肉的时候，最好用牙签多扎些小洞，这样方便入味。如果不怕麻烦也可以在炖羊肉的时候换个盘子，防止粘底。