虾调料怎么做好吃?
用小龙虾做的海鲜粥,鲜到掉眉毛! 一锅美味又营养的海鲜粥,材料少不了,新鲜虾仁、大米、小米、生姜、小葱、胡椒粉、生抽、盐。 1.首先把食材都准备好清洗干净。(我是晚上预约了煮粥的,所以早上起来就看到粥已经熬好了)
2.然后把香葱和切好的姜放进砂锅底部,再摆上处理干净的小龙虾。
3.接着往砂锅里加入两勺料酒或者白酒,再加适量煮开的牛奶,因为汤汁里有了这些香料和液体,可以更好去腥增香。然后盖上盖子小火慢焖半小时。 注意:这里不要放老抽或者颜色比较重的酱油,会盖住小龙虾本身的鲜味。
4.半小时后,打开锅盖,你会发现里面的汤汁已经变成了漂亮的茶色,这时候就可以加入两大勺黄油或猪油,一定要是加热容易化开的油脂哦,这样做出来的粥才软糯香浓。
5.最后一步,尝下味道,根据个人喜好加入适量的精盐调味,一碗香甜嫩滑的海鲜粥就完成啦! 喝上一口,鲜到掉眉毛~ 除了直接煮,还能炒制。把虾洗干净去壳去虾线,留尾巴部分,沥干水备用。
锅内倒入适量食用油烧温热,放入切好的葱姜蒜、干辣椒爆香,倒入虾尾炒匀,调入适量食盐和生抽,大火翻炒几分钟就可以关火了。 这道油焖大虾色香味俱全,就连尾巴部分的虾膏都炒出来溢满了整个盘子呢~~ 这样一道美味又简单的虾调料就做好了,你学会了吗? 我是因为平时工作比较忙,所以在宿舍都会买些速食食品,比如这个虾调料就很合适。小袋包装,一袋刚好做一份虾尾或者一小锅粥,卫生又方便。