咸肉菜饭上海哪里好吃？
作为一个在上海生活了8年的北方人，我可以很负责任的告诉你，没有哪里好吃的说法的！ 你问咸肉菜饭哪一家好吃？我的答案是没有最好吃的，只有最适合你的。 首先说说咸肉，做咸肉的原料如果是五花肉的话，那么肥瘦的比例是很重要的。有些店家会把猪皮去得干干净净，这样吃起来不腻，但你会吃到的是纯瘦肉；而一些老派店则会留下一部分肥肉，吃起来油脂丰富，也不会觉得很腻（毕竟用油来炒菜嘛）。当然还有一些店家，你点了他推荐的咸菜焖肉，然后上来的却是咸菜炒肉丝……所以啊，选好了店，还要选对菜哦~ 再来说说菜饭，好的菜饭应该是米饭软糯，和着青菜、香菇或虾仁的味道，入口细腻，回味甘甜。然而在上海的各大超市里卖的米，大多是细长的泰国香米或者圆圆的东北大米。这两种米做出来菜的香味其实是很差的，想要吃到好的咸肉菜饭，建议自己去市场上买一些糯米或者籼米（南京东路上的华山路菜市场就不错哦~) 用自己买的米做出来的咸肉菜饭应该是什么样的呢？ 刚出锅的咸肉菜饭热气腾腾，夹起一勺子放进口中，糯米的黏腻、青菜的鲜香、咸肉的甘醇都在嘴里弥漫开来。那种满足感和幸福感真是无与伦比啊。 最后祝你吃得开心！ 以上。