鸡怎么烧好吃饼？
我是鸡头，教你做三杯鸡！ 三杯鸡起源于江西，流行于台湾，是道传统名菜，做法比较讲究 所谓的“三杯”指的是酱油、甜酒和植物油。 为什么要用这三杯料呢？是因为它们能产生浓郁的酱香味，并且可以让鸡肉更加酥嫩入味 接下来分享下做法 1.新鲜三黄鸡（土鸡）剁成小块，加入一勺食盐，用手抓拌均匀，让盐粒深入鸡肉缝隙里，腌制20分钟 2.准备三杯原料：酱油150g、花雕酒300g、猪油100g、清水250g 3.把三杯原料放在锅里，小火煮至沸而不腾，冒泡后关火焖制一会儿 4.加入八角、桂皮和香叶，继续小火煮十分钟 5.十分钟后，把切好的生姜片放入锅内，再倒入适量的植物油拌匀 6.最后把腌好的鸡肉块放入锅中，大火烧开转小火慢炖一小时左右，直到鸡肉酥软香甜