香菇炒苦瓜好吃吗？
作为一个土生土长的福建人，我还是很能回答这个问题的！ 首先，我们福建有个很特别的食材，那就是姜母鸭里的生姜，在我们那里生姜是可以直接生吃的（只要你不恶心），所以做沙拉或者配啤酒是个不错的选择；再一个就是苦瓜了，我最喜欢的就是苦瓜。 我以前是不太爱吃苦瓜的，总觉得这东西味道怪怪的，但是自从知道怎么处理能让它不苦以后就迷上了，例如下面这种。 把切好的苦瓜用盐腌一下，用手使劲搓洗，然后控干水分，这样就能去除一部分苦味，在锅里热油下锅，爆香蒜茸后倒入苦瓜开炒，加点生抽和白糖调味就可以啦～这样做出来的苦瓜脆爽带感、清香不腻，绝逼好吃的喔~
不过题主说的那个香菇炒苦瓜我还是第一次听说，不知道是不是福建这边的做法……因为我不太吃香菇，觉得这东西味道怪怪的，所以我没办法给出具体的做菜步骤，对不起啦。。。。