西瓜干怎么炒好吃？
瓜儿，是夏天最好的水果之一了，又甜又沙，多汁多味。 除了直接吃，我最喜欢的就是把西瓜榨成汁喝，清新爽口，直接消灭一个西瓜真是一件美事啊！ 但有时候买回来的西瓜皮有点硬，削了皮以后瓜瓤很少，一点都不甜，这样直接吃就很烦人。。。 所以就想到了西瓜干这个做法，把不甜的瓜皮切成丝，晒干，拌上冰糖，腌上两天，等瓜皮入味了，再晒上几天，香香甜甜的西瓜干就制成了~ 做好的西瓜干可以当零嘴吃，一口咬下去，脆脆的，带着点糯叽叽的口感，夹杂着西瓜清香的味道，还有丝丝甘甜回味在唇齿之中。
准备食材： 西瓜、食盐、白砂糖、八角、桂皮、香叶。
第一步： 选个皮薄、肉厚的大西瓜，洗净了去掉西瓜籽，接着用食盐搓洗一遍，这样能洗掉西瓜表面蜡质层，保证接下来的腌制更加入味~(PS：我也不知道为啥要这样做，但是之前看美食节目这样做了，果然味道更赞哦)
第二步： 将切好的西瓜丝放入砂锅中，加入食盐和白糖，再把八角、桂皮和香叶放在一个小纱布袋中放入锅内，最后加足水量大火煮开，盖上盖子小火煮30分钟。（注意：这里用的食盐分量比平时做菜要多些哦） 第三步： 把煮熟的西瓜丝拿出来用网筛过滤一下，让汤汁变得更清爽一点，然后把滤渣后的西瓜汤装入干净瓶子中放凉后放进冰箱冷藏，第二天就可以取出食用啦~
PS：不想让西瓜变色的同学记得不要把刀叉等物品接触已经变色的西瓜哦~