扒糕怎么调好吃？
我买的这种 带馅儿的， 味道很好。不过这个扒糕其实是有“门道”的 （1）要把表面的粉洗掉 （2）撕开以后，里面会有像粉条一样的东东，这个就是淀粉，要轻轻洗去 （3）最后把水滤干，就可以加油、盐等调料来拌了 （4）还可以打个鸡蛋进去，一起拌匀，这样更香一点 拌好之后就放一边腌制着，这个时候可以处理一下配料啦~~
做蘸料：
小米椒两个，切碎；香葱两颗，切成葱花 取一个碗，加入生抽两勺、陈醋一勺、白糖半勺、香油几滴，搅拌均匀待用 锅里热油，倒入辣椒末煸炒出香味 把炒好的辣椒油倒入刚刚调好的酱汁里，搅匀了待用 这时候腌制的扒糕应该也差不多了，倒点植物油进碗里，拌匀了，便于摆盘 蒸锅烧水，水开后把扒糕放进去蒸熟(约3分钟左右) 蒸好的扒糕扣出来，淋上刚刚做好的酱汁，撒上葱花 美味营养的凉拌扒糕就做好啦！ 真的好好吃喔~ 喜欢软软嫩嫩口感的就多蒸一会儿～