碗豆有什么作用？
一碗热腾腾的豆腐脑，配上两个新鲜滚烫的油饼，那味道可香着了呢！ 豆花儿是用磨豆浆后剩下的渣子，加水、加碱（也有不加的），熬制的糊状食品。它的颜色呈乳白色，非常细腻。吃的时候，加入酱油、醋、辣椒油、香菜、葱花等调料，调成自己喜欢的口味，就可吃了。它软滑、细嫩，略带甜味，别有风味。 除了做豆腐脑外，豌豆还可以做成很多美味佳肴：豌豆尖可以清炒，或是煮汤；豌豆粒和玉米一起可以做棒子和饭；豌豆粉可以用冷水调匀了煎炒成块状或颗粒状，拌上白糖是一道上好的清凉小食；用开水烫熟了的豌豆，加上面粉调馅，可做豌豆包、豌豆饺、豌豆包子等；把新出的嫩豌豆夹（连荚带籽）焯熟拌盐、酱油、麻油，便是道上等下酒菜……
不过，最过瘾的吃法还是吃刚从田里摘下来的嫩豌豆——把刚刚冒头的那层嫩皮撕掉，露出雪白的豆粒来，放在嘴里慢慢咀嚼，清香满口，嫩柔嫩滑滑的，细细嚼之，还有甜甜的汁水溢出来。 豌豆是春播夏收的作物，花期不短，又恰逢谷雨时节，古人便以“雨生百谷”来为它命名。在现代，人们则将“雨生百谷”的“雨”字去掉下面的“小雨点”，成为“雨生百谷”，作为自己的象征。
那么，你最喜欢豌豆做的哪种美食呢？