配料有什么作用？
食品的配料，是指食品生产中使用的食品添加剂、食品相关产品（包装材料等）以及微生物来源或其他未经加工的天然原料。 《中华人民共和国食品安全法》明确规定，生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加营养强化剂、食用香料、香精、防腐剂和其他辅料。除药物外，绝大多数天然物质和大部分人工合成物均可以作为食品的配料使用。
1.食品添加剂 在食品加工过程中所使用的食品添加剂，称为加工食品添加剂或加工助剂；而在最终食品中，除加工过程添加了可能产生有毒有害物质的添加剂外，其他在加工过程中添加了而最终未转移到食品中的物质，均属于配料范围。食品添加剂是配料的一种重要类别。
2.食品原辅料 指进入食品制造工序之前的原材料及辅料，也包括部分直接在食品中使用的微生物源原料。这类配料通常包括：谷物类、豆类、薯类等植物原料；油脂、糖(蜜)等农副产品；乳制品、蛋类等动物原料以及其他矿物元素等。
3.食品相关产品 用于食物生产的工具、容器、包装材料等都属于食品相关的范畴，这些配料的选用需要符合相应的标准和要求，以确保食品的生产安全和质量稳定。常见的食品相关产品有包装袋、纸浆膜、蒸煮袋、铝箔、玻璃瓶、塑料瓶等。
以上都是常用的配料。