莲藕猪肉饺子好吃吗？
这个饺子啊，真的是人间极品！ 外面买的速冻水饺很多都是面粉味很重，而且很难吃。自己做又很难调好味道。 这个方法做出来的饺子皮不会很薄也不会很厚，刚好合适。煮出来的饺子个个饱满，咬一口流汁儿！
用料： 藕3节、五花肉250g、鸡蛋1个、香葱3根、生姜4片、料酒适量、生抽适量、老抽少量、白糖适量、食用油适量。
做法步骤：
第一步：准备3节莲藕。去皮洗干净。 用刀背（不要用菜刀）将藕剁成末。 用筷子不停搅拌，直到变成糊状备用。
第二步：把五花肉放入碗中，加入葱段和姜片，倒入适量的料酒去腥。 然后抓匀，腌制半小时左右。
第三步：打散蛋液，加入少许食盐调味。 切好的葱花也放进去拌匀。
第四步：腌制好的肉里加入莲藕泥和拌好的蛋液顺一个方向搅匀上劲。
第五步：蒸锅里倒适量的水，大火煮开以后改成小火慢慢炖约半个小时，至汤汁浓稠。如果水不够多的话要加一些热水进去。 最后盛出来，浇在饺子上面就ok啦~ 小贴士：
1、肉馅用酱油和盐事先腌渍一下会更入味哦～
2、不喜欢吃的可以不放葱，或者最后撒点葱花都可以。
3、如果喜欢更软糯的口感可以将莲藕打碎再用。