枸不羁怎么蒸好吃？
这个蒸啊，其实是个技术活儿！ 很多人在家做出来就不太好吃，原因在哪里呢？主要就是在调拌上面和火候的把握上面。 先说调拌吧： 很多人调的汁儿，不是太稀就是太稠。 正确的做法应该是这样——先用少许水将淀粉调成糊状，此时不要加盐，因为盐很容易腌渍出水，影响后期的成型。 接着加入生抽、香醋（白醋也可以）、白糖，用勺子搅拌均匀。 这个时候可以尝尝味道，如果感觉淡，就加点儿盐调味；如果感觉酸，就加点儿糖；如果味道刚好合适，就可以上锅蒸了。 注意！！！这里加水是加水到能搅拌成糊状为止，千万不能太多，否则会失败！！ 接下来是火候，一定要冷水下锅，大火烧开以后转中小火，全程保持沸腾状态，不能停火！否则会粘锅！ 等到汤汁变得浓稠，颜色变成亮晶晶的，就可以关火了。 然后赶紧给馒头翻个面，让馒头底朝上，以免沾锅底。 再等两三分钟，让汤汁均匀地裹在馒头上就好啦！ 是不是很简单呀～ 我每次做得多了，就会分装冷冻起来，吃的时候拿出来蒸一下，热乎乎的好美味哦~