深圳哪些海鲜好吃?
最近因为喜欢上一档美食节目,于是跟着做了一期“懒人版”的海鲜美味! 因为是懒人版,所以不需要准备太多的原材料。 首先准备好需要的原材料:基围虾、皮皮虾、扇贝、海螺(有海蜇头的话可以带一些)、粉丝 一共有五个人吃,所以我们大概准备一斤半的虾和两斤的贝类。 首先把皮皮虾清洗干净,去须去脚。
用牙签在虾背处刺入,挑出里面的虾线。
接着处理扇贝,用刀沿着壳壁划开,去掉半边贝壳,留下扇贝肉。 同样用牙签挑除扇贝中的沙袋。 将处理好的皮皮虾和扇贝放入锅内,加入葱姜蒜以及适量料酒、生抽和白糖,再适当倒入一些开水,然后盖上盖子大火烧开后转小火炖十分钟。 接下来处理虾尾,用剪刀把虾尾剪成两段,方便入味。 把处理好的虾和贝类一起放入锅中,加入适量食盐调味,然后再小火焖煮10分钟左右即可。 最后一步,把粉丝放到一个干净的碗内,倒入刚刚熬好的汤汁,然后把虾和贝肉放在粉丝上,撒上葱花点缀一下就可以享用了~ 这样一道简单快手又鲜美的海鲜大餐就完成啦! 看着满满一大锅,其实食材并不多,而且步骤也超级简单,最重要的是味道好极了~ 在烹饪的过程中,因为是小火慢炖,所以能充分让各种调料的味道渗入到虾和贝类的肉质中,使得每一个颗粒都入味十足。 除了直接食用之外,也可以蘸着酱汁食用,味道更是一流哦! 吃完虾和贝类后,剩下的精华可千万别浪费。 泡一小把粉丝,粉丝吸收了所有的汤汁,那可是鲜上加鲜啊!我就是这么做的,瞬间被抢光…