水煮生菜有什么功效与作用？
生菜生食，冷冰冰、水汪汪的，好像没有什么特别之处，但人们发现它有一些奇异的功能：用生菜煮汤，特别擅长清除人的肝脏毒素，有利于胸腹积热，对于高血压和冠心病也有益处。
据营养学家测定，生菜的营养十分丰富，尤其钙和铁的含量非常突出，其钙含量是白菜的３倍、菠菜的２倍；铁含量是菠菜的４倍多，可与动物肝脏媲美。此外，其蛋白质、脂肪、维生素Ｃ及糖、磷、钾、镁等的含量也很高。生菜味甘微苦，性凉，具有清热生津、利尿通便、除烦解毒之功效。
生菜虽有这么多营养和这么多好处，但很多人还不知道怎么吃，经常吃生菜，可防治以下疾病。
胸腹热盛、饮食积滞、大便失常、肠风、鼻衄和胆痛等，可用生菜１５０克煮汤饮。水煎生菜，可清洁体内毒素，对高血压、冠心病很有益处。生菜捣汁或煮汁，服１杯，每日２次，对胃热呕吐有效。生菜捣汁外敷，可治痈肿和烫伤。