苦瓜能和土豆一起吃吗？
可以一起食用，因为：
1、从中医角度来讲，苦瓜性凉，具有清热利湿的功效；而马铃薯（土豆）味甘、性平，归属于脾及胃经，能够益气健脾和胃。因此两者在一起吃不仅营养互补，而且不会产生不良的反应。 需要注意的是，由于苦瓜性凉，所以脾胃虚寒的人应该少吃。
2、从营养学方面来分析，苦瓜蛋白质氨基酸含量较高，而且含有丰富维生素C等成分，而土豆则富含粗纤维和碳水化合物，因此两者在营养上是互补的。
值得注意的是，虽然目前认为苦瓜和土豆能一起吃，但是不代表着这两种食物混着吃就能够达到理想的营养效果。如果要想让营养物质得到最大程度的吸收，建议在食用的时候注意粗细搭配、荤素搭配，这样既能保证人体对营养物质的需求，又能保持饮食均衡。
3、从现代药理学角度来看，研究发现苦瓜提取物能够显著降低血糖水平，而土豆中含有磷蛋白酶，可以有效地抑制胰脏中的胰岛素，从而起到降低血糖的作用。因此从降血糖的角度来看，苦瓜和土豆同吃有利于糖尿病的控制。 除了降血糖外，现在研究还发现苦瓜还具有抗高血压、抗氧化、抗肿瘤、驱虫等多种生物活性。而土豆除了含有丰富的膳食纤维，还能够供给人体能量，故对于糖尿病患者以及肥胖者而言，该食谱有着控制体重、降脂的功能。
苦瓜和土豆一起吃是能的，而且好处不少。但需要注意，如果过量摄入膳食纤维，则有可能引起胃肠道不适，因此建议肠胃不好的人少食。由于黄瓜中含有丰富的维生素C，为了避免营养素之间的相互破坏，也不宜过多食用。 最后需要提醒的是，由于苦瓜属于寒性食物，所以对于体寒的患者来说应当小心食用，尤其是处于月经期的女性更应注意，以免引起身体不适。