煮酸醋有什么功效？
醋煮鸡蛋具有补益气血、收敛止泻、清热解毒的食疗功效，很适合容易贫血、体虚乏力、腹泻，或是上火、有毒素的人经常食用。
酸性体质和碱性体质是评价人体血液PH值的指标，正常人血液PH值保持在7.35-7.45之间，属于偏碱性。能改变人体的酸碱性存在很大争议，目前并没有确切的研究证明，醋有改变人体体液酸碱度的作用，因此喝醋不能改变酸性体质。
但是醋性温味酸甘辛，归肝、胃经，具有行水、消食、散瘀、止血、解毒、杀虫等功效。古书中就有“得醋则散大脓血”、“治心痛，醋和胡椒涂掌心，两掌互搓热后捂脐”的记载。