用醋泡的姜有什么功效？
姜是厨房中的常备食材，在祛除肉类腥膻味以及调理身体方面都有着独特的功用。其实除了直接食用外，姜还有一种更好的食用方法―― 醋姜 ，将生姜和醋合理利用，互相取长补短，做成醋姜，功效更佳。
醋和姜都有解毒的作用，食醋本身就有一定的杀菌能力，而姜也有一定的杀菌作用，将二者合用，对于一些细菌致病的痢疾有辅助治疗作用。
生姜内含有10%的姜辣素，可破坏平日里体内积攒的生物碱等导致上火的物质，让身体恢复平衡。再加之醋本身也有去火功效，二者结合对慢性上火症有很好的作用。
妇女产后，因恶露不畅导致腹痛，可以用醋姜，生姜和米醋适量，煮水，加适量白糖，每天饮用，可以促进血液循环和气血贯通，暖宫散寒。
醋泡姜可以促进肠胃消化，分解油腻，温化痰饮。对于平日里消化不良，常腹泻、胃溃疡以及消化道炎症患者都可以经常食用一些。
此外，醋姜也可以用来外敷，将它敷在肚脐眼上能刺激神阙穴，可以振奋全身阳气，从而改善人体因寒凉引起的腹泻以及腹痛等不适。
醋泡姜十分方便，将老姜洗净晾干，切成小片，放罐中，倒入陈醋，完全浸泡，密封，泡上七天左右就可以食用，每日15--20片，最好在餐前食用。