苦瓜蘸酱还有减肥的功效吗？
苦瓜含有苦瓜甙、五羟色胺、奎宁、食醋和糖蛋白等成分，具有类似胰岛素的作用，其中癞葡萄啶就有刺激胰岛素分泌的功能，能有效降低血糖，并具有保肝的作用。而苦瓜生吃的话味道十分独特，所以很多人都喜欢蘸酱生吃苦瓜。生苦瓜蘸酱水是糖尿病患者的上等菜肴，有清热、去心烦的功效。
生苦瓜和酱水都是凉性食品，如果有胃寒或腹泻的人群不宜采用此方法，所以大家在食用苦瓜的时候一定要根据自己的体质选择合适的吃法，才能更好的发挥苦瓜的减肥功效。苦瓜的减肥功效很全面，是其他蔬菜所无法比拟的，在众多减肥瓜果蔬菜中也属上品，是减肥期间最推荐食用的瓜果蔬菜之一。