凉拌油菜花有什么功效？
油菜花性平、味辛甘、无毒；具有利五脏、止咳嗽、清脑、化痰、暖胃、养人发、强骨骼、杀蛔虫的功能；治咳嗽、吐黄痰、胃寒、身体虚弱、毛发少而且黄、小儿蛔虫症。
凉拌油菜花怎样去除农药残留？
凉拌油菜花去除农药残留方法一、流水浸泡冲洗法：一般蔬菜上都会有一些残留的农药，去除这些农药最简单实用的方法就是在清洗蔬菜水果时先将其放在清水中浸泡20-30分钟，再用流水冲洗，这样可以去除30%--60%的农药残留，而且反复浸泡冲洗的次数越多，农药的残留量就会越少。
凉拌油菜花去除农药残留方法二、碱水浸泡法：将蔬菜瓜果置于碱水中浸泡15--20分钟，再用清水冲洗的残留量比单纯用清水清洗的残留量要下降50%以上，因此清洗果蔬之前可以先在水中加入一两匙小苏打粉末来稀释配置成碱水，再将果蔬放在其中浸泡适当时间后用流水冲洗。
凉拌油菜花去除农药残留方法三、消毒柜消毒法：利用消毒柜中臭氧发生器后，将水果蔬菜在25-30度的臭氧作用下处理15-20分钟，可以去除95%以上的残留农药。