土豆豆腐能一起吃吗？
其实，土豆和豆腐是可以一起吃的，两种食物在营养上来说还有一定的互补性，土豆中赖氨酸含量较低，蛋氨酸较高，而豆腐中蛋氨酸较低，赖氨酸较高，两者同时食用，可通过氨基酸的互相补充，起到蛋白质营养互补的作用，从而提高人体对氨基酸的利用率。
不过真正让有些人担心的不是营养问题，而是民间流传土豆和豆腐一起吃容易食物中毒的说法，其实这种说法是属于以讹传讹了，之所以会有这样的说法，主要是因为坊间传言认为土豆和豆腐中的两种物质同时食用会发生反应，生成中毒物质。这两种物质分别是指豆腐中的钙和土豆中的有机酸，比如茄红素、柠檬酸、氨基酸等，认为这些有机酸可以与豆腐中的钙结合，生成不溶性的酸性钙，从而造成人体中毒。
实际上，这种说法也是有些道理的，因为土豆中的有机酸确实与豆腐中的钙质相遇会发生反应形成难溶性钙盐，而形成难溶性钙盐在一定条件下有可能形成不溶性沉淀，不过这种反应，即使在人体消化道中发生，也仅能形成少量沉淀，并且人体消化道中还含有相当多的消化酶及各种酸碱物质，所形成的沉淀在进入消化道内也会被完全消化吸收，并不会有任何问题。从这个角度来说，土豆和豆腐也是可以一起吃的，没有任何问题。