西米玉米怎么煮好吃？
“西米”，就是西谷米，又叫西米露，是一种大米制品。由淀粉制作而成，形状像珍珠一样，有圆形的、长形的，市面上常见的有两种，一种是透明的，另一种是乳白的。 煮法都差不多。先放水里泡半个小时，再煮，不停地搅拌，防止粘锅和糊底。等到西米变成半透明状，就熟了。
你说的“玉米”是不是指甜玉米呢？如果是的话，那就可以放心大胆地用铁锅煮熟了吃，因为甜玉米本来就是要熟着吃才好吃的！（当然你要是用高压锅就更快啦~）
如果不放心就用不粘锅吧；或者你干脆把玉米粒剥出来下火锅吃也行… 如果是老玉米，那就需要高压锅或电压力锅提前蒸好（半小时左右），然后再拿出来熬粥喝。如果直接用水煮，很难熬出很粘稠的粥来～
分享一个快手简单的小甜品——香芋西米露 小半块香芋（我喜欢比较粉的，所以只用了半小块，你可以根据自己喜欢的软硬程度来决定用量的多少）加入水浸泡几分钟，然后连水泡一起倒进锅里大火煮开，改成中小火炖至酥烂。 西米淘洗干净放进炖熟的香芋汤水中，盖上盖子小火焖20分钟左右直至熟透。 最后调入适量白砂糖搅拌均匀即可食用。 你也可以打个鸡蛋进去搅匀了再吃，味道更好哦～～