葱苗怎么炒好吃？
【香葱炒蛋】 用料 鸡蛋4个；香葱1把；
做法
1、准备所需材料。
2、将香葱冲洗干净，再浸泡半小时，以去除香葱的辣味。（喜欢辣的就不用泡了）
3、将香葱沥干水，切成小段。
4、将鸡蛋打散，加入葱花和少许盐拌匀待用。
5、起锅热油，倒入蛋液翻炒，待蛋液稍凝固，用铲子搅动起来感觉有颗粒感时即可盛出装盘啦！ 这样一道香味扑鼻，咸香可口的香葱炒蛋就做好啦！
小贴士：
1、我买的香葱是已经剁好段的，如果买的是整根的香葱，要先用刀切除根部。
2、在蛋液里加一小勺水，会让炒出来的鸡蛋更加嫩滑。
3、放盐的时间是在蛋液快要起锅的时候，这个时候放盐能让盐均匀的沾在蛋液上。如果不马上炒的话，可以先用保鲜膜封住碗口，防止水分流失，让蛋液更嫩些。